在本周二舉行的央視3·15晚會上，國家質量監督檢驗檢疫總局產品質量監督司司長梅建華透露，今年第一批國家監督抽查共抽查了1411家企業生產的1447批次產品，檢出116批次產品不合格，不合格產品檢出率為8%。其中電烤箱及烘烤器具等產品不合格率高于10%。

　　目前國內電烤箱市場增長迅速，在過去的三年里連續實現了50%以上的年增長率，總的市場容量在三年里翻了兩番。但和西方很多國家70%-80%的普及率相比，仍有很大的市場空間。Hauswirt海氏公司總經理龐喜存對北京商報記者介紹，目前包括電烤箱、廚師機、面包機、多士爐等組成的國內烘焙家電，市場份額就高達3000億元。

　　基于電烤箱持續迅猛的發展勢頭，眾多家電巨頭紛紛進入電烤箱行業。電烤箱作為舶來品，最初都被國外品牌占據著。但隨著國內品牌對產品技術等掌握程度的提升，國內品牌的風頭完全蓋過了國外品牌，美的集團從2007年8月高調宣布正式進入電烤箱領域，自2009年三季度開始占據市場第一的位置，低價的策略和強大的銷售網絡使其至今還在沿續著市場霸主地位。而作為國內品牌最早接觸電烤箱的企業，格蘭仕一直牢牢穩固在電烤箱市場第二的位置。與此同時，Hauswirt海氏公司等專注烘焙家電的廠商開始異軍突起，大有后來者居上的勢頭。

　　北京商報記者了解到，伴隨著千億烘焙市場的崛起，電烤箱等烘焙家電產品逆勢增長，行業的市場增長率非?？?，用戶的需求也在不斷提高，但是市場上眾多的小企業產品質量參差不齊，讓消費者很難買得放心。像此次央視曝光的浙江省嵊州市三利廚具有限公司生產的嵌入式電烤箱、廣東省伊萊特電器有限公司生產的面包機、佛山市順德區廚爾電器有限公司生產的蛋糕機以及廣東省奧特龍電器制造有限公司生產的嵌入式電烤箱，都存在很大的質量隱患。

　　目前電烤箱等烘焙家電的市場亂象正引起行業的思考和升級。在剛剛結束的上海AWE上，Hauswirt海氏宣布將推出電烤箱兩年內免費換新機政策。龐喜存對北京商報記者表示，公司目前正制定詳細的換新機細則，兩年免費換新機政策預計在今年下半年正式推出。

　　中怡康家電研究專家左延鵲表示，電烤箱市場的服務升級無疑給電烤箱競品施加了不小壓力，將加速烘焙家電行業的快速洗牌和發展，改寫行業格局。“烘焙家電的高端不等于高價，只有品牌和服務都過硬的企業，在未來的競爭中才能贏得市場?！?龐喜存最后說.